阿公年輕時,家裡那棵金桔樹每年都會長得滿滿的。每到收成,阿嬤就在廚房忙進忙出,把金桔慢慢熬成濃稠的「金桔醬」。
對我們家來說,桌上要是少了這一味,整桌菜就沒了靈魂。
有一年冬至,阿嬤突然想換個煮法,她煮了濃郁的「白鷺蜜香紅茶」當湯底,把土雞跟竹筍、青菜全都丟進鍋裡。
阿公那時候夾起一塊雞肉蘸點金桔醬,瞇著眼笑得好開心,他說:「這茶香剛好解了油膩,真的太好吃了!」
現在換我煮這鍋湯,我還習慣多放一小碟「堅果辣醬」。這是我自創的新吃法,多了點香脆微辣,吃起來更過癮。
這不只是一鍋茶湯,更是家裡最溫暖的守候,也是我想分享給你們的味道。
A:金桔沾醬 380g
介紹:金桔的果肉很豐富,多汁而味道酸甜,口感非常好,還含有豐富的營養及功效,含有蛋白質,碳水化合物,膳食纖維,礦物質,維生素等等,具有促進消化,增進食慾,養眼明目等功效。
成分:金桔鮮果、糖、鹽、辣椒、米酒
B:白鷺蜜香紅茶鍋 1000ml (奶素)
介紹:特選蜜香紅茶入湯,茶香淡雅、口感清爽,帶來與眾不同的火鍋體驗。
成分:水、香菇粉(鹽、麥芽糊精、葡萄糖、酵母萃取物 (酵母萃取物、鹽)、糖、調味劑 (5'- 次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、香菇精粉 (香菇萃取物、糊精)、香菇粉 (香菇、麥芽糊精、鹽)、棕櫚油(棕櫚油、硬質棕櫚油)、琥珀酸二鈉、玉米糖膠、琥珀酸))、紅茶、奶油(殺菌乳脂(來自牛乳))
C:有錢仁-黑孜麻辣堅果油 250g 全素(大/中/小辣)
介紹:濃郁的香氣,加上營養香濃的黑芝麻,香脆可口堅果,完美結合出,來至新疆風味的堅果拌醬,拌飯,拌麵,料理大提味。
成分:黑芝麻.腰果.核桃.花生.葵瓜子.南瓜子.辣椒粉.雞心椒粉.紅花椒.青花椒.孜然.小茴香.台糖非基因改造芥花油.鹽.糖.酵母粉.維生素E





